Kupfer (Cu)

Kupfer wird hauptsächlich in der Leber gespeichert.
Es ist Bestandteil vieler Enzyme des Körpers und somit wichtig für den Stoffwechsel.

Es ist notwendig bei der Bildung roter Blutkörperchen, denn es hilft mit Eisen zu transportieren und Pigmenten im Körper. Es spielt eine Rolle im Sauerstofftransport, verbessert die Immunabwehr, fördert die Wundheilung und die Bildung von Nervenfasern.

Kupfer fidet sich vor allem in

• Leber

• Getreide

• Bohnen, Erbsen

• Kartoffeln

• Pilze

• Obst

• Schokolade

• Nüsse

Mangelerscheinungen treten häufig nach langanhaltenden Durchfällen auf, aber auch bei frühreifen Kindern, nach langanhaltender Unterernährung, bzw. nach großem Blutverlust. Auch Diäten oder vegetarische Ernährung können Kupfermangel bewirken.
Bei Krankheiten wie Sprue, Morbus Crohn oder Mukoviszidose kann es ebenfalls zu Mangel von Kupfer führen.
Wird dem Körper Eisen, Molybdat oder Zink in höheren Dosen zugeführt, verringert sich ebenfalls die Kupfermenge im Körper.

Mangelerscheinungen sind

• Blutarmut,

• Schlafstörungen

• erhöhte Cholesterinwerte

• damit verbunden erhöhtes Risiko der Arterienverkalkung

• Aneurysmenbildung (Aussackung von Arterien / Bindegewebsschwäche, die Platzen können, woran Menschen verbluten)

• fahle Haut, Pigmentstörungen

• frühzeitiges Ergrauen

• Abnehmen der Hautelastizität (Faltenbildung)

• Krampfadern (mangelnde Bindegewebsschwäche)

• Hänge-Brust

• Infektanfälligkeit

• Schwächegefühl

• Appetitlosigkeit

• Fertilitätsstörungen

• Atembeschwerden

Täglich sind 1 bis 1,5 mg notwendig um den Bedarf eines Erwachsenen zu decken.

Überdosierungen können zu Migräne führen, bewirken Nervosität, Depressionen, Leberfunktionsstörungen führen