Mangan (Mn)

Mangan wirkt im Organismus bei Stoffwechselprozessen

• Es ist wichtiger Bestandteil vieler Enzyme und steigert die Verwertung des Vitamin B1, wichtig ist es für die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse und in der Produktion der Sexualhormone.

Der menschliche Körper enthält etwa 10–20 mg Mangan, das meiste davon ist in den Knochen gebunden.

In Pflanzen findet sich im Photosystem II ein Komplex mit 4 Manganionen. Dieser dient zur Spaltung von Wasser und der damit verbundenen Gewinnung von Elektronen.

Ein Mangan-Mangel ruft beim Menschen

• Störungen im Skelettwachtum / Knochenaufbau

• Fruchtbarkeitsstörungen

hervor

Die empfohlene Aufnahme beläuft 2 bis 5 mg täglich.  

Vorkommen in folgenden Nahrungsmitteln:

• Nüssen

• Vollkornprodukte

• Erdbeeren

• Kakao

Milch, Mineralwasser und Trinkwasser sind meist Manganarm

Überdosierungen rufen hervor

• Muskelstarre

• Sprachstörungen

• Fieber

•