Vitamin B 5 oder auch Pantothensäure

Pantothensäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das auch B 5 genannt wird.

Funktion im menschlichen Körper:

• Es ist nötig für den Aufbau von Coenzym A, das eine wichtige Rolle im Stoffwechsel
  ( z. B. im Citratzyclus oder der Fettsäure-Oxidation und Biosynthese) spielt.
   

• Es ist beteiligt am Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Fetten, Aminosäuren
   

• und ist an der Synthese von Cholesterin beiteiligt,
  das für die Bildung der Steroidhormone gebraucht wird.
   

• es ist beteiligt an der Leberentgiftung

Vorkommen

Panthotensäure kommt vor insbesondere in

• Innereien, Fleisch
• Vollkornprodukten
• Eiern (im Eigelb)
• Nüssen (insbesondere Pinienkerne)
• Reis, Kartoffeln
• Obst
• grünem Gemüse, Löwenzahn, Petersilie, Luzerne
• Milch, Milchprodukte
• Bierhefe
• Muscheln

Bedarf

Der Bedarf von 10 bis zu 20 mg (bei Alkoholikern, Schwangeren, Stillenden, bei Darmerkrankungen oder chronischen entzündlichen Erkrankungen varriiert.

Mangelerscheinungen

Ein isolierter Mangel an Pantothensäure ist selten, vielmehr fehlen dem Körper meist auch andere Vitamine der B-Gruppe.

Ein Mangel kann zu

• Müdigkeit
• Schwäche,
• Unlust
• Schlaflosigkeit
• Depressionen
• tauben oder schmerzenden Muskeln
• Anämie
• Immunschwäche, es werden humorale Antikörperreaktionen auf Antigene unterdrückt
• Magenschmerzen
• Burning-Feet-Syndrom
  
  (burning feet = brennende Füße) tritt nach einem drei- bis viermonatigen Pantothensäuremangel auf. Die Krankheitserscheinungen sind zuerst Kribbeln und Taubheit in den Zehen, gefolgt von Brennen und Stechen in den Füßen. Diese Beschwerden werden von psychischen und neurologischen Erscheinungen wie Muskelverspannung oder Nervenreizzuständen begleitet. Bekannt wurde das Syndrom während des Zweiten Weltkrieges bei Kriegsgefangenen in Burma, auf den Philippinen und in Japan, die an Pantothensäuremangel litten.