Vanadium ( V )

Vanadium ist in Verbindungen im Körper in verschiedenen Enzymen vorhanden.

• so wird die Phospholisierung blockiert

• in der Leber die Glykolyse stimmuliert, der Gegenprozess gehemmt.
  wodurch der Blutzuckergehalt im Blut sinkt

• die Cholesterinsynthese wird unterdrückt, ebenso der Blutfettgehalt an Triglyceriden gesenkt

Bei Pflanzen ist es bei der Photosynthese wichtig und Bestandteil des Chlorophylls.

Empfohlene Aufnahme 10 bis 20 Mykrokramm

Wird Vanadiumstaub von Arbeitern in der Verhüttung eingeatmet, kommt es zu den Krankheitserscheinungen des Vanadismus, was eine anerkannte Berufserkrankung ist, die sich in Schleimhautreizungen in den Atemwegen, Kopfschmerzen, Übelkeit, Herzrhythmusstörungen, grünschwarzer Verfärbung der Zunge, Chronischen Bronchial-, Lungen- und Darmerkrankungen äußert.

Vanadiumhaltige Lebensmittel:

• Pflanzliche Öle
• Hülsenfrüchte
• Meerestiere
• Spinat
• Petersilie, Dill
• Pilze
• Schwarzer Pfeffer
• geringere Mengen in Vollkornprodukten, Fleisch und Fisch

Bei Tieren führte Vanadiummangel zu Wachstumsstörungen und Unfruchtbarkeit