Vitamin B 6

Vitamin B 6 wird auch Pyridoxin genannt und ist wasserlöslich.

Wichtig für den Körper

• Es wirkt in 100 enzymatischen Reaktionen als Coenzym mit, wobei fast alle für den Aminosäurestoffwechsel nötig sind.

• Zudem ist es ein Zwischenprodukt der endogenen Häm-Synthese,

• fördert die Nierenfunktion (wirkt entwässernd)

• hilft dem Körper Magnesium zu verwerten

• es verbessert die Reaktion der Lymphozyten und ist so wichtig für die Immunabwehr.

Der tägliche Bedarf ist bei  Erwachsene von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung bei

•  1,8  g bei Männern

• 1,6  g bei Frauen angesetzt
   

• empfohlen wird aber eine Einnahme von 4 g pro Tag, denn je mehr Eiweiß der Körper
  aufnimmt, um so mehr Vitamin B 6 wird benötigt.

Mangelerscheinungen:

• Appetitverlust,

• mit einhergehend Zink-Mangel

• Durchfall und Erbrechen

• Dermatitis, Wachstumsstörungen und Anämien
• Depressionen, Angststörungen
• Krämpfe, Muskelzuckungen (vor allem bei Babys), Krampfzustände in unregelmäßigen Intervallen
• Kopfschmerzen, Migräne
• geringe Traumerinnerung (normal bis zu zwei, drei Träume pro Nacht)
• erhöhte Reizbarkeit
• bei Säuglingen epilepsieartige Krämpfe
• Degeneration der peripheren Nerven mit Paralyse und afferenter Ataxi, das heißt, Wahrnehmungen des Körpers werden nicht mehr an das Gehirn weitergeleitet, sodass dieses die notwendigen Bewegungsabläufe des Körpers nicht mehr richtig steuern kann
• Mikrozytäre, hypochrome Anämien (Störung der Häm-Biosynthese)
• Seborrhoe-ähnliche Zerstörungen um Augen, Nase und Mund (T-Zone)
• Glossitis, Entzündungen im Mundbereich

Karpaltunnel-Syndrom-Kranke brauchen 200 mal mehr B6 als Gesunde.
Für Alkoholiker gilt dasselbe.
Es wird auch durch Verstopfung, Fasten, die Antibabypille und Bestrahlungen abgebaut.

Schwangere, Stillende, Alkohol und Kaffee trinkende, Raucher brauchen ebenso um ein wesentliches mehr.

Vorkommen in 100 g enthalten:

Erdnüsse 0,4 mg
Maronen 0,35 mg,
Walnuss 0,87 mg
Haselnuss 0,45 mg
Sonnenblumenkerne
Hefe,

Niere,
Geflügel und Schweinefleisch
Rinderfilet 0,5 mg
Rinderleber 0,7 mg
Fisch
Lachs 0,98 mg
Sardine 1 mg
Tunfisch 0,46 mg
Hummer 1,18 mg

Weizenkeime 0,5 mg,
Gerste 0,56 mg
Hirse 0,75 mg

Naturreis 0,67 mg
Hefe, Vollkorngetreide,
Sojabohne 1,19 mg Vollkornprodukte
Gemüse wie Kohl, '
Kichererbsen 0,54 mg
Zwiebeln, Paprika, grüne Salate,
Avokado 0,5 mg
grüne Bohnen,
Linsen 0,6 mg
Kartoffeln
Ölsaaten wie Olive, Raps,
Kräuter wie Schnittlauch
Bananen
Melasse
Weißbier

Überdosierungen bei einer Aufnahme von mehr als 500 mg durch Überdosierung von  Zusatzernährungsstoffe haben folgende Symptome:

• pheriphere, sensorische Neurophatie
• ataktische Gangstörungen
• Reflexausfälle
• Störungen des Tast-, Vibrationssinns und des Temperaturempfindens
• Dermatitis
• Tachycardie, pheriphere Durchblutungsstörungen