Zutaten:

400 gr. Tofu, Tomatenmark, 1 Ds. weiße Bohnen, 2 Ds. rote Bohnen, 1 Ds. Mais, 1 Ds. Tomatenstückchen, 2 Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch

Gewürze:

2 getrocknete Chilischoten, Tabasco, Pfeffer, Fondor, Maggi, Soja-Sauce

Zubereitung:

Den Tofu, die Zwiebeln und den Knoblauch gut zerkleinern und in der Pfanne anbraten, mit einem Teelöffel Olivenöl. Wenn der alles knusprig ist, Wasser in die Pfanne einfüllen und dann eine 1 Tube Tomatenmark in die Pfanne geben und gut verrühren. Dann das Gemüse dazu und die getrocknete Chilischoten kurz mit auf kochen.

Den Reis kochen.

Wenn das Chili fast fertig ist, noch mit den Gewürzen abschmecken. Nicht so viel Soja-Sauce, wegen dem Salz!!! 

Serviervorschlag:

Den Reis rund um den Teller verteilen und in der Mitte das Chili verteilen.

Ergibt 4 Portionen, pro Portion ca. 373 kcal.