zurück

Gefüllte Schlangengurke

von Manuela

Die Gurke waschen und beide Enden abschneiden, halbieren und entkernen.

Rinderhack salzen, pfeffern, Kräuter der Provonce, 1 Ei und Chili dazugeben, das ganze gut vermengen.

Die Gurke mit dem Hack füllen.

Als Deckel, Champignonscheiben oder Tomatenscheiben drauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Bei 160 Grad, 20 Min. in den Backofen.

Nach dem rausnehmen mit Olivenöl bespritzen.

Weißbrot & Wein dazu reichen.

Da ich Vegetarierin bin habe ich das Rezept nicht ausprobiert und kann keine Angaben zu der genauen Grammanzahl und zu den Kalorien machen. Ich persönlich würde jedoch den Wein weglassen, da Alkohol die Fettverbrennung hemmt und die Ölspritzer nach dem Backen der Schlangengurken, da der Käse genug Fett enthält. Als Käsesorte würde ich einen mit maximal 30 % Fett nehmen.