Zutaten:

2 rote, 2 grüne und 2 gelbe Paprikaschoten, 4 Frühlingszwiebeln, 3 Kartoffeln, 2 El Öl, 250 g Hackfleisch, 3/4 l Wasser, 2 El Brühe, 1 El Paprikapulver, 1 Prise Zimt, 2 El gehackte Petersilie, 4 El Crème fraîche

Zubereitung:

Paprika kleinschneiden, Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Hackfleisch im Öl anbraten und das Gemüse und die Kartoffeln dazugeben. Das Wasser aufgießen und das Ganze zum kochen bringen. Brühe, Paprika- pulver und Zimt dazugeben. 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluß die Petersilie und das Crème fraîche dazugeben und verrühren.

Ergibt 6 Portionen, pro Portion ca. 285 kcal.