Entlang des Rheines zieht sich zwischen Nackenheim und Nierstein eine rote Tonschieferformation. Dieser rote Bergrücken - auch "Rotliegendes" genannt - stammt aus der Perm-Zeit und ist 250 Millionen Jahre alt.
Das "Rotliegende" bietet für den Weinbau erstklassige Bedingungen. Innerhalb weniger Jahre an der Erdoberfläche zerfällt der Schiefer zu Gesteinskies, der sehr wasserdurch- lässig ist. Durch das stark rissige Gestein gelingt es den Rebwurzeln deshalb in große Tiefen vorzudringen. Die rotbraune Färbung des Schiefers sorgt zusätzlich für eine schnelle Erwärmung und langanhaltende Speicherung der Wärme. Das "Rotliegende" ist über dies sehr mineralienreich und verleiht dadurch auch den Weinen eine mineralische Prägung.

Von uns werden auf dem "Rotliegenden" folgende Rebsorten angebaut:

Dornfelder,
Portugieser,
Riesling.

Sie befinden sich in den Fluren "Auf der Platt" und "Spitzenberg" der Gemeinde Nackenheim und haben die Weinlagenbezeichnung "Engelsberg".
Unsere Weinstöcke sind 21 und 24 Jahre alt.
Jeder Rebstock steht auf einer Bodenfläche von ca. 2 qm. Beim Rebschnitt im Frühjahr wird jeder Weinstock bis auf eine Rute mit ca. 9-12 Augen zurückgeschnitten.
Die Trauben werden von Hand gelesen und auf einer alten Handkelter schonend gepresst.
Die Rotweinbereitung erfolgt mittels klassischer Maischegärung.
Unsere Weine reifen in eigens von meinem Opa - einem gelernten Küfermeister - hergestellten Eichenholzfässern.
Zugunsten der Qualität verzichten wir auf die maximale Erntemenge für Qualitätsweine. Unsere Weinqualitäten reichen von Qualitätswein über Kabinett und Spätlese bis zur Auslese.