DINKELBROT

500 g Dinkelmehl
½ l lauwarmes Wasser
1 Päckchen Hefe (Trockenhefe)
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen
50 g Sesam
2 Teelöffel Salz
2 Eßlöffel Obstessig

Alle Zutaten einige Minuten lang mit den Knethaken des Handrührgeräts oder mit der Küchenmaschine (mittelalterlich mit den Händen) kneten. Anschließend den Teig in eine ausreichend große Kastenform (Max. 30 cm), oder eine Brotbackform füllen und in den kalten Backofen auf die mittlere Schiene stellen. Bei 160 Grad ca. 75 Minuten backen. Aus der Form nehmen und im ausgeschalteten Ofen einige Zeit auskühlen lassen. Glaubt mir, es schmeckt einfach köstlich - für Brot.