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Krefelder Altbier
Krefeld und seine obergärige Bierspezialität
Das obergärige Altbier hat in Krefeld eine lange Tradition. Bis Anfang des letzten Jahrhunderts dominierten die kleinen Hausbrauereien die Brauereiszene am gesamten Niederrhein. Erst im 20. Jahrhundert ging man zur industriellen Produktion von Bier über. Dies hatte zur Folge, daß ein großteil der Hausbrauereien ihre Pforten schließen mußten, weil sie dem wachsenden Wettbewerb nicht mehr standhalten konnten. Ende des 19. Jahrhunderts gab es noch mehr als 100 kleine Brauereien in Krefeld. Eine jahrhunderte alte Brau- und Lebensweise ist dabei leider verlorengegangen.
Verlust der Identität und der Tradition
Durch die zunehmende Kommerzialisierung und Globalisierung nahm der Druck auf mittelständische Unternehmen immer mehr zu. Freundliche und feindliche Übernahmen sind in der Brauereiszene an der Tagesordnung. In Krefeld wurde die Rhenania-Brauerei vom Krombacher-Konzern geschluckt. Rhenania war Krefelds größte und vorletzte Brauerei. Die letzte Brauerei, die ihr Alt noch in Krefeld braut, ist die Gleumes-Brauerei. Damit ist Gleumes das letzte original Krefelder Alt.
Aus diesen Gründen sahen wir uns veranlasst, dem Trend entgegenzusteuern und zu versuchen, unser eigenes Altbier zu brauen. Unserer Meinung nach gilt es den Pils-Wahn, der uns von großen Konzernen aufgezwungen wird, zu bekämpfen und die Tradition des Altbieres in Krefeld zu erhalten. Unsere Maxime: Krefeld ist Altbiergebiet und soll es auch bleiben. Unser Ziel ist es nicht eine Konkurrenz für die bestehenden Brauereien aufzubauen. Wir brauen unser Bier lediglich für den Eigenbedarf und werden es weder verkaufen noch vertreiben.
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