- “Altbier im Alltag; Biergeschichte vom Niederrhein” von Genno Fonk, Mercator-Verlag

- “Altbier; History, Brewing, Techniques, Recipes” (engl.) von Horst D. Dornbusch, Brewers Publications

- “Bier brauen nach eigenem Geschmack” von Hubert Hanghofer, blv verlag
(Achtung: untergäriges Feindesland)

- “Bier selbst gebraut” von Klaus Kling

- “Handbuch für den Heimbrauer” von Richard Lehrl

- “Köstliches aus der alten rheinländischen Küche” von Willi Drecksträter, Komet Verlag

- “Kleine Braugeschichte” von Wilhelm Heydhausen

- ”Bier - Deutsche und europäische Braukunst” von Conrad Seidl, Seehamer Verlag

- “BIEROLOGIE” von Johannes Schulters und Martin Knab, Verlag Hans Carl

- “1000 Biere aus aller Welt” von Georg Lechner, Naumann & Göbel Verlag

- “Bier brauen leicht gemacht” von Oliver Dietrich, Seehammer Verlag

- “Bier selbst gebraut” von Udo Krause, Ludwig Verlag

- “Bier brauen - Das Praxisbuch” von Udo Krause aus dem Ludwig Verlag

- “Braugerstenfibel” von Dr. Karl Winkler, Landbau Verlag ( Sehr alt, von 1959 )

- “Vom Saatkorn zur Braugerste” von Karl Hennies aus dem Verlag Hans Carl

- “Katechismus der Brauereipraxis, Hans Schmidt, Verlag Hans Carl