Pão, Pão, Pão, Pããããão!

Atendente: Boa Tarde Frau Weber!
EU: Hã? Mas eu me chamo BROT, F-r-a-u B-r-o-t...
Atendente: Na, klar... [olha meu passaporte] Ram Ram, Senhora, olhe, aqui está "Frau Weber" [piscadinha nervosa]
EU: Como?! Não Senhor, eu me chamo FRAU BROT e meu marido se chama HARRY, meus filhos VOLLKORN e TOASTBROT!!!
Atendente: [pigarreando] Ja, klar! SEGURANÇA!

No Rio pão para mim tinha um só nome: BISNAGA. Era o único pão que comia com freqüencia, tipo assim, duas ou três vezes num mês. E comia ele frito na frigideira com manteiga, claro, sempre acompanhado de um copo de café com leite. Era sempre à tardinha, pois nunca fui muito de tomar café da manhã. De manhã preferia uma fatia de queijo ou geléia com cream craker. Pão era coisa rara.

Depois, em 1990, durante minha primeira ida à Porto Alegre, onde tenho familiares, acabei conhecendo dezenas de pães novos! Há muito mais diversidade e hoje, morando aqui na Alemanha, compreendo que lá, devido a imigração mais recente de alemães, italianos, etc, tudo se parece demais com o que vejo por aqui. Pão preto, de milho ou com grãos e os famosos CACETINHOS. Pois bem, quando morei em POA pão pra mim tinha um só nome: CACETINHOS! [e a vergonha de dizer isso, eu, carioca, pedindo cacetinhos na padaria...]

Agora estou aqui nessa terra de batatas onde PÃO deveria ser o sobrenome de todo alemão que se preze! É pão de tudo quanto é jeito e de todas as qualidades. É pão o dia todo... Vollkornbrot, Schwarzbrot, Urkornbrot, Toastbrot, Knackerbrot, Milchbrötchen, Süssbrötchen, e o escambau. Aqui em casa são 4 qualidades de pão. Meu marido toma café religiosamente e come duas qualidades pela manhã, como um monge franciscano. Para Bernardo o Toastbrot e para Leonard o Milchbrötchen. Eu não escolhi nenhum tipo pra mim, pois tenho tentado ao máximo evitar comer pão! Mas, óbvio, acabo comendo um ou outro. Não que eu não goste de pão, não. Os pães aqui são maravilhosos, não há como se comparar com os pães do Brasil e até de outros países, ninguém tem pão como a Alemanha, nem os franceses. Ao menos para o meu gosto pessoal, claro. A maioria é excelente. Só tem dois pães que eu não consigo resistir: o pão grego redondo (que esqueci como se escreve direito, Fladenbrot?) e o que sempre trago do Restaurante Italiano. São deliciosos. O único problema é que pão engorda! E como mais de 30 cara colega, "é difícil", principalmente se você não nasceu uma "Twiggy" da vida...