Vorspeise: Bihuhnsuppe

Gemüsebrühe mit Sojasoße aufkochen. Hähnchenbrust, Lauch, Karotten, Sellerie und eingeweichte Schitakepilze in kleine Streifen schneiden und alles in der Suppe ca. 10 min köcheln lassen. Frischen Ingwer reiben und dazu geben. Das Ganze mit Chilipulver und etwas Zucker abschmecken. Zum Schluss ein paar frische Sojabohnen-Keine einlegen und serevieren.

Hauptgericht: Hähnchen mit Gemüse und
Reisnudeln.

Hähnchenbrust, Karotten, Lauch, Sellerie, Bambussprossen und Schitakepilze in Streifen schneiden. Einen Wok mit Olivenöl einstreichen und erhitzen. Zuerst das Hähnchenfleisch darin schwenken, dann nach und nach das Gemüse je nach Härtgrad dazu geben und ständig schwenken. Ananasstücke aus der Dose dazu geben. Mit Sojasoße und Ananassaft auffüllen. Mit Ingwer und Chilipaste würzen. Reisnudeln locker dazwischen geben und in Sud einrühren. Reisnudeln werden sehr schnell weich. Ein paar gerüstete Pienienkerne und Sojabohnenkeine kurz unterschwenken und sofort servieren.

Nachspeise:

Litschifrüchte entkernt und gegart in eine Schüssel geben und mit dem Saft bedecken.

Getränk:

Warmer Pflaumenwein