Tomaten-Basilikum-Nudeln

Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und in etwas Olivenöl schwenken.
In einer Pfanne mit heißem Olivenöl Parika-, Zwiebel- und Schinkenstücke anbraten und kräftig mit Chili, Salz, Pfeffer würzen. Geschälte Tomaten würfeln und 1 Eßl. Basilikumpesto dazu geben und alles kurz schwenken. Mit frischem Basikum garnieren.

Steaks mit Blumenkohl

Schmetterlingssteaks ca. 1 Std. marinieren (Marinade: Öl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker). Steaks im Foremangrill ca. 5 min grillen.
Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden. In Gemüsebrühe bissfest kochen und abgießen. Röschen nochmals kurz in heißer Kräuterbutter schwenken.
Alles auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern und Gemüse garnieren. Bouget dazu reichen.

Honigmelone mit Eis

Honigmelone Schälen und in Spalten schneiden. Diese auf einem Teller anrichten. In die Mitte Vanilleeis geben und mit Sauerkirschkonfitüre garnieren.

Lattemacciato:

Danach eine Tasse Tatte reichen.