Anfang der 50er Jahre, als man mehr und mehr die Trümmer des Krieges beseitigte und sich die Zahnräder der Wirtschaft wieder anfingen zu drehen, kam man zum einen dem Wunsch nach einem freundlicherem Anblick im Stadtbild nach - zum anderen sollte die Bevölkerung mit Lebensmittel versorgt werden.


Komplettlösungen für die Gastromie

Die Firma Hermann Waldner, KG aus Wangen im Allgäu war damals schon unter anderem als Molkereigerätefabrik und "Großhandel mit dem gesamten milchwirtschaftlichen Bedarf" tätig.

Neben verschiedenem technischen Gerät wurden auch ganze Milchstuben und Milchgaststätten konzipiert, eingerichtet und gebaut. Die interessierte Kundschaft wurde zu ihrem geplanten Projekt beraten und konnten die gesamte Ausstattung in Wangen erhalten. Bis hin zu Milchtrinkbechern, Joghurt- und Butterprüflöffeln reichte das Angebot.

Auch kleine rollbare Verkaufswagen mit getupften Sonnenschirmen wurden verkauft, dass sich an Bahnhöfen und anderen öffentlichen Plätzen mit Milchprodukten erfrischt werden konnte.


Nun wurde ein besonderes Verkaufshäuschen erdacht

Oft liest man in der Presse und hört im Rundfunk von sogenannten "Milchbars". Leider haben die einzelnen Betriebe nicht immer die Voraussetzungen erfüllt, die damit verbunden sind. Qualitätserzeugnisse und dem Wert entsprechende Preise sowie geschultes Personal sind Grundbedingung, soll der Kunde daran Freude finden.

schreibt die Firma Waldner in ihrem Prospekt, das eigens gedruckt wurde. Es beinhaltet viele interessante Details. Auf den folgenden Seiten werden wir daraus noch mehr Informationen und Preise zitieren.




Qualität ist oberstes Gebot

Das Konzept sollte Hand und Fuß haben. Sowohl entsprechende Hygiene als auch Frische der angebotenen Produkt musste gewährleisten sein.

Die Milchpilze sollten nur direkt an die Milchzentralen verkauft werden, so dass diese ihre Waren in "Corporate Identity" verkaufen konnten. Für den Milchpilz wurde natürlich auch Reklame gemacht, man integrierte in ihn Anzeigen und warb in Lichtspielhäusern.


Ein gelbes "M" auf dem Dach?

Das Erscheinungsbild spielt auch eine Rolle. So ist im Prospekt zu lesen:

Die gewählte "Pilzform" ist schon alleine in psychologischer Hinsicht von absolut einprägsamer Wirkung. Von Jung und Alt wird das weithin sichtbare leuchtend rote Pilzdach mit den weißen Tupfen sympathisch angenommen und bildet einen großen Anziehungspunkt.


In den 50ern wurde man mobil, man reiste im eigenen PKW, machte Ausflüge. Unter diesem Aspekt wird das Konzept durchaus schlüssig - eine Wiedererkennung wurde kreiert. Mittlerweile ist der Gedanke sogar allgegenwärtig. Schaut man sich heute die verschiedenen Fastfood-Ketten an, erkennt man das gleiche Prinzip, nur in höherer Penetration.

Allerdings war Waldner seiner Zeit voraus: das Unternehmen McDonalds beispielsweise wurde erst 1955 von Ray Kroc gegründet, der am 15. April im gleichen Jahr sein erstes Restaurant in Des Plaines/Illinois eröffnete.



3. Die Premiere           

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