Die Familie Serralles verdankt ihr Vermögen einer anderen Spezialität der Karibik, dem Rum. Puertoricanischer Rum ist von unvergleichlicher Milde und feinem Geschmack, und die Marke "Don Q" gehört ohne Zweifel zu den besten, die die Insel zu bieten hat. Bei einer Führung durch das herrschaftliche Haus, das die Besitzerin vor Jahren schon der Stadt Ponce vermacht hat, erfährt der interessierte Besucher eine Menge vom Zuckerrohr und vom Rum sieht in ruckelnden Bildern die Eselskarren und Zuckermühlen, die noch vor fünfzig Jahren das Bild Puerto Ricos prägten. Die liebevoll eingerichteten Räume des Hauses zeigen dagegen das Bild vom Leben einer wohlhabenden Familie, die Bibliothek, die Schlafräume, das Eßzimmer, es scheint, als hätten die Bewohner vor einem Augenblick erst den einen oder anderen Gegenstand aus der Hand gelegt und sich in den wundervollen, schattigen Innenhof begeben oder seien hinunterspaziert in den weitläufigen Garten...
